名老中医讲解冬季吃火锅怎样吃的更健康

    每当一群人琢磨着吃什么的时候，火锅成为一个不错的选择，特别是在冬天，不仅吃着暖和不用担心菜品没及时吃成为凉菜而且菜品搭配众多，能兼顾众人的饮食习惯，南北方火锅也自为一派，北方有别具风味的北京涮羊肉和地域特色的内蒙肥牛火锅以及酸爽过瘾的东北白肉火锅等，而南方则有麻辣鲜香的重庆火锅和各式各样的四川火锅以及云南的菌菇火锅和广东的海鲜火锅，吃火锅吃得开心也要吃的健康，带着这些看法，我们和重庆铭医堂名老中医一起来看看冬季吃火锅怎样更健康，中医专家来为你答疑。

    一、锅底和蘸料根据个人情况，不宜太辣

    常见的火锅是川渝火锅类型，现如今有很多川渝品牌的火锅在全国各地扎根，使得人们得以轻松享受着麻辣鲜香的口味，川渝地区的人饮食偏辛辣，不同地区的人饮食习惯各不一样，在吃辣味火锅的时候，可以根据个人吃辣情况选择合适的锅底和蘸料，不建议吃过辣，这样容易上火，对于肠胃来说并不友好。

    二、控制摄入热量过高的食物

    吃火锅的时候，可以选择鸳鸯锅，这样既能吃到麻辣的口味也能吃点清淡缓解，当然，对于吃辣的人来说，全辣的锅底是他们执着的选择，在烫火锅的时候，如果是类似重庆牛油火锅类型的火锅，由于牛油吸附，人们普遍更多选择如毛肚、黄喉、鸭肠这些荤菜，其实，吃火锅的时候也应该要注意荤素搭配，配点青菜绿叶食用不仅可以中和油腻对于健康的饮食习惯也是一个好的保持。

    三、搭配一些护胃的蛋白饮料

    吃火锅吃的是一个气氛，在大家大口吃肉大口喝酒的时候，不妨喝一些牛奶、椰汁、杏仁露这些蛋白饮料，可以中和辣味，也可以保护肠胃，减少拉肚子的概率。

    四、别吃太饱

    中医有句话叫做三寒两倒七分饱，是什么意思呢？这其中的“三寒”指的是“倒春寒”和“五月寒”以及“秋寒”，在“三寒”时节中，因为气候比较反常，大家经常会因为来不及察觉温度变化，导致受凉感冒，所以，一定要注意天气变化增减衣物。而“两倒”指的是睡好子午觉。七分饱就是吃饭要吃七分饱。我们在吃火锅的时候也应该按照这个道理，吃暖和了脱衣，但是如果感觉到冷一定要及时把衣服穿上，吃到七成饱更为合适。

    怎么样，各位看完了上述的内容，大家对于火锅的健康吃法有了一个基本的认识了吗，如果还有关于冬季中医饮食疑惑的可以关注重庆铭医堂，为你呈现精彩资讯。